外表火热内心冰冷的冻卡仕达泡芙甜点!

bwin下载手机app www.stoneresources.cn 2016-8-2 17:31| 发布者: jcy6| 查看: 1294| 评论: 0

摘要:   我不得不承认,他看起来,实在是太好吃了!   喜欢下厨,也喜欢晒图。这个泡芙大晚上出炉了,然后把图晒到朋友圈,赚足了星星眼和口水。芒果干妈说,本来不想吃的,结果看了我的图片和描述,带着娃奔到西点店 ...

  我不得不承认,他看起来,实在是太好吃了!

外表火热内心冰冷的冻卡仕达泡芙甜点?。?)

  喜欢下厨,也喜欢晒图。这个泡芙大晚上出炉了,然后把图晒到朋友圈,赚足了星星眼和口水。芒果干妈说,本来不想吃的,结果看了我的图片和描述,带着娃奔到西点店买了一大堆蛋糕饼干回家。干妈同学恨自己吃不到我做的泡芙,酸溜溜地说:“那个什么卡仕达酱的馅儿,被你说得跟人间美味似的!哼!”我毫不客气地回她:“你吃不着葡萄别嫌葡萄酸!”于是干妈同学就放大招了:“我100斤!”并附带动画“你胖你先称!”干妈同学生完孩子体重立刻就恢复到100斤左右了,瘦得跟小树枝似的!这!这!这!我忍了!

  抛却我们之间的逗乐子,这款泡芙真的是好吃到不行,馅儿是做北海道戚风剩下的卡仕达奶油酱,当冰箱冷冻至成型却可以轻松挖得动的程度,挖出来给塞到泡芙里就行了。刚出炉的泡芙又热又脆,夹的冻卡仕达奶油酱又冰又软,再撒上一层顶级的法芙娜可可粉,咬一口!哇!冰火两重天的享受!别怪我没警告你,面对这款泡芙,要有坚强的意志力,才可以管住自己的嘴和体重!冻卡仕达酱完全可以用各种口味的冰激凌代替,其实卡仕达奶油酱就是未经冷冻的冰激凌哟,只不过自己做的没有添加任何香料,更健康而已,但放心,味道绝对不打折的!

  芒果爸爸看到我端上这款泡芙上桌,仔细观察了一下,问我:“做的什么?蘑菇吗?”哈哈,你别说,撒上可可粉之后还真是有点像一朵蘑菇!

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  冻卡仕达泡芙

  配料:牛奶100ml,黄油45g,盐1小撮(约1g),低筋面粉60g,鸡蛋2个

  内陷:卡仕达奶油酱适量,制作方法在北海道戚风中有详细说明。

  烤焙:烤箱中层,200度,30分钟左右

  制作方法:

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外表火热内心冰冷的冻卡仕达泡芙甜点?。?)

  1.牛奶和黄油放入容器中

  2. 煮至完全沸腾关火

  3.筛入低筋面粉

  4.搅拌均匀成为面团

  5.再次开火,小火,不断翻拌,直到锅底出现面糊形成的薄膜,关火

  6.蛋液分4-5次倒入面团中,每次都要充分拌匀再倒下一次

  7.直到面糊细腻光滑,用铲子铲起时,可以下垂形成倒三角形,面糊就做好了

  8.做好的面糊装入裱花袋中,裱花嘴的形状可以按照自己的喜好选择

  9.将面糊挤到烤盘中,彼此之间要留有足够的空隙

  10.入提前预热好的烤箱,中层,200度,30分钟左右,至泡芙长大表面金黄即可,焖5分钟加强定型再出炉

  11.出炉的泡芙切开夹上冻卡仕达酱或冰激凌即可

外表火热内心冰冷的冻卡仕达泡芙甜点?。?)

  小叮咛:

  1.泡芙的内馅儿,外面卖的一般都是奶油,我觉得吃奶油实在是太腻了,还是冰激凌更好吃。要想吃到最好吃的冰火两重天的泡芙,还是需要自己做呀,一定要刚出炉的泡芙夹上刚从冰箱里拿出来的冰激凌,好吃到爆!2.如果你想吃奶油馅儿的泡芙,也没问题,选择好一点的动物淡奶油,比如蓝风车,加淡奶油重量8%的糖打发好,挤进泡芙就可以了。这个糖量是我经过测试以后,觉得甜度比较清淡宜人的量。 2.面糊挤到烤盘上以后,如果喜欢比较随意的造型,就直接进烤箱。如果喜欢平整光滑的圆形泡芙,就用手指沾一点水轻轻压平表面。我的泡芙就是经过整形的,是个规则的小圆球。

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